【零基础小白宝妈自制番茄酱的做法】对于很多新手妈妈来说，自己动手做调味品既健康又经济。番茄酱是日常烹饪中非常常见的调味品，但市面上的成品往往含糖量高、添加剂多，不如自己制作来得安心。今天就分享一个适合“零基础小白宝妈”的自制番茄酱做法，简单易学，适合家庭操作。
一、版
自制番茄酱的过程虽然看似简单，但关键在于选材和火候控制。作为一位没有太多厨艺经验的宝妈，只需准备好基本食材，按照步骤操作即可成功。整个过程大约需要1小时左右，不需要复杂的工具或技巧，非常适合家庭制作。
主要材料包括新鲜番茄、洋葱、蒜、橄榄油、盐、糖、黑胡椒等。制作过程中需要注意番茄的去皮处理、熬煮的时间以及搅拌的频率，避免糊底。最后可根据个人口味调整甜度和酸度，让番茄酱更符合家人的喜好。
二、表格展示（步骤与材料）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 用量 | 备注 |
| 1 | 番茄清洗干净，去蒂 | 新鲜番茄 | 500g | 选择熟透的番茄口感更好 |
| 2 | 番茄切块，放入锅中 | - | - | 可根据喜好加入少量水 |
| 3 | 加入洋葱丁、蒜末 | 洋葱 | 1个 | 洋葱增加香味 |
| 4 | 加入橄榄油炒香 | 橄榄油 | 2汤匙 | 增加风味，也可用植物油代替 |
| 5 | 加入盐、糖、黑胡椒调味 | 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 6 | 小火慢炖30分钟，不断搅拌 | 糖 | 1汤匙 | 可根据口味增减 |
| 7 | 使用搅拌机打成酱状 | - | - | 或用手动打蛋器搅碎 |
| 8 | 装入密封罐，冷藏保存 | - | - | 最好在3天内食用完 |
三、小贴士
- 番茄去皮方法：可以用热水烫一下，皮更容易剥掉。
- 酸甜比例：喜欢酸一点的可以少放糖，喜欢甜一点的可适当加糖。
- 储存方式：自制番茄酱不含防腐剂，建议分装后冷藏保存，尽快食用。
- 升级口感：可加入少许柠檬汁或香料如百里香、罗勒增加风味。
通过以上步骤，即使是“零基础小白宝妈”也能轻松做出美味健康的番茄酱。不仅省去了购买成本，还能确保食材的安全与卫生，是家庭厨房中一项非常实用的小技能。
