【超简单芹菜脆皮肠的家常做法】芹菜脆皮肠是一道既健康又美味的家常菜，做法简单，适合忙碌的上班族或想快速做一顿好菜的家庭主妇。这道菜结合了芹菜的清香和脆皮肠的香脆口感，营养丰富、味道鲜美。下面为大家总结一下这道菜的制作方法。
一、
芹菜脆皮肠的主要食材是芹菜和脆皮肠，辅以一些调味料即可完成。制作过程主要包括切配、炒制和调味几个步骤。关键在于火候的掌握和调味的搭配，确保芹菜保持脆嫩，脆皮肠外酥里嫩。整体操作简单，无需复杂技巧，非常适合家庭制作。
二、做法总结（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 芹菜洗净切段，脆皮肠切片或斜刀切条，蒜末、干辣椒备用 |
| 2 | 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，烧至五成热 |
| 3 | 炒香调料 | 加入蒜末和干辣椒爆香，出香味后加入芹菜翻炒 |
| 4 | 加入脆皮肠 | 芹菜炒至断生后，加入脆皮肠一起翻炒 |
| 5 | 调味 | 根据口味加入盐、生抽、少许糖提鲜，快速翻炒均匀 |
| 6 | 出锅装盘 | 炒至所有食材熟透且入味后，关火装盘 |
三、小贴士
- 芹菜不要炒太久，以免失去脆感。
- 脆皮肠本身有咸味，加盐时要根据口味调整。
- 可根据个人喜好加入少许蚝油或鸡精提味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的芹菜脆皮肠。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧！
