【蕃茄土豆汤的做法】蕃茄土豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在寒冷的天气里享用。它结合了番茄的酸甜和土豆的绵密，口感丰富，制作过程也十分便捷。以下是对这道菜做法的总结，并附上详细的步骤表格。
一、
蕃茄土豆汤的主要原料是番茄和土豆，此外还可以根据个人口味加入洋葱、胡萝卜等配菜。制作时，先将食材切块，用油炒香后加水煮沸，再炖煮至食材软烂，最后调味即可。这道汤不仅美味，还能提供丰富的维生素和膳食纤维，适合日常饮食搭配。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：番茄2个、土豆1个、洋葱半颗、胡萝卜适量（可选）、蒜2瓣 | 番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、蒜 |
| 2 | 将番茄去皮切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，胡萝卜切片，蒜切末 | - |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入洋葱翻炒出香味 | 油、蒜、洋葱 |
| 4 | 加入番茄块翻炒，炒至番茄出汁 | 番茄 |
| 5 | 倒入土豆块和胡萝卜片，继续翻炒均匀 | 土豆、胡萝卜 |
| 6 | 加入适量清水或高汤，水量以没过食材为宜 | 清水/高汤 |
| 7 | 大火煮开后转小火慢炖10-15分钟，至土豆变软 | - |
| 8 | 根据口味加入盐、黑胡椒、少许糖提鲜，搅拌均匀 | 盐、黑胡椒、糖 |
| 9 | 关火后可根据喜好加入少量奶油或香菜点缀 | 奶油、香菜（可选） |
三、小贴士
- 番茄去皮的方法：热水中烫10秒，放入冷水浸泡，皮更容易剥离。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮时加入少量牛奶或淡奶油。
- 汤的浓稠度可根据个人喜好调整，多煮一会儿会更粘稠。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的蕃茄土豆汤，既健康又温暖，非常适合家庭日常食用。
