【肉松蛋卷的做法】肉松蛋卷是一道简单又美味的早餐或点心，外酥内软，搭配香浓的肉松，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 细砂糖 | 30g |
| 中筋面粉 | 80g |
| 玉米油 | 15ml |
| 肉松 | 适量（根据口味） |
| 黑芝麻 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 筛入中筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒，再加入玉米油拌匀。 |
| 3 | 平底锅加热后刷一层薄油，倒入适量面糊，摊成圆形薄饼。 |
| 4 | 待一面凝固后翻面，煎至两面金黄后取出。 |
| 5 | 在蛋卷表面撒上肉松，可撒少许黑芝麻增加香味。 |
| 6 | 卷起即可食用，也可切段享用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜过稠，否则不易摊开，影响口感。 |
| 火候控制 | 火力不宜过大，避免煎糊。 |
| 肉松选择 | 可选用市售成品肉松，或自制更健康。 |
| 储存方式 | 做好后可放入密封盒中，常温保存1-2天。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出香脆可口的肉松蛋卷。不仅适合家庭早餐，也可以作为下午茶的小点心，简单又美味。快动手试试吧！
