首页 > 精选问答 >

肉末炒疙瘩的家常做法

2025-10-18 01:30:59

问题描述:

肉末炒疙瘩的家常做法,卡到怀疑人生,求给个解法!

最佳答案

推荐答案

2025-10-18 01:30:59

肉末炒疙瘩的家常做法】肉末炒疙瘩是一道非常经典的家常菜,尤其在北方地区广受欢迎。这道菜以面疙瘩为主料,搭配肉末、蔬菜等食材,口感丰富,营养均衡,制作简单,非常适合家庭日常食用。下面将从材料准备、步骤讲解和营养价值等方面进行总结,并以表格形式清晰呈现。

一、材料准备

食材 用量(约2-3人份)
面粉 200克
清水 100毫升左右
猪肉末 150克
胡萝卜 半根(约50克)
青椒 1个(约50克)
大蒜 2瓣
生姜 1小块
生抽 1汤匙
老抽 ½汤匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 面粉中加入清水,揉成光滑的面团,醒发10分钟。
2 将面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子,用手掌压扁成饼状,放入沸水中煮至浮起,捞出沥干备用。
3 胡萝卜切丁,青椒切丝,大蒜切末,生姜切丝。
4 热锅凉油,放入肉末煸炒至变色,加入姜蒜末炒香。
5 加入胡萝卜丁翻炒,再加入青椒丝继续翻炒。
6 倒入煮好的面疙瘩,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
7 最后淋少许水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。

三、营养价值

营养成分 含量(每100克)
热量 约120千卡
蛋白质 5克
碳水化合物 18克
脂肪 3克
膳食纤维 2克
维生素C 10毫克

四、小贴士

1. 面疙瘩不宜煮太软,保留一定的嚼劲更美味。

2. 可根据个人口味加入其他蔬菜,如白菜、豆芽等。

3. 肉末可选用瘦肉或肥瘦相间的猪肉,口感更佳。

4. 若喜欢辣味,可加入少量辣椒或辣椒酱。

通过以上整理,我们可以清晰地看到“肉末炒疙瘩”的家常做法流程和所需材料。只要按照步骤操作,就能轻松做出一道美味又健康的家常菜。

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。