【榴莲包的做法】榴莲包是一种结合了水果香甜与面包松软的特色点心，深受喜爱榴莲的人群欢迎。制作榴莲包并不复杂，只需掌握好材料比例和操作步骤即可成功。以下为详细做法总结。
一、制作要点总结
1. 原料选择：使用新鲜成熟的榴莲果肉，确保香味浓郁；面粉建议选用中筋面粉，口感更佳。
2. 发酵控制：面团发酵时间不宜过长，避免影响口感。
3. 馅料处理：榴莲果肉需去皮并搅拌成泥，可加入少量糖提升风味。
4. 烘烤温度：根据烤箱性能调整温度，一般为180℃左右，约15-20分钟即可。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料名称 | 用量 |
| 面团部分 | 中筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 | |
| 牛奶 | 120毫升 | |
| 砂糖 | 30克 | |
| 盐 | 3克 | |
| 黄油（室温软化） | 20克 | |
| 馅料部分 | 榴莲果肉（去皮） | 150克 |
| 糖（可选） | 20克 | |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将牛奶、酵母、砂糖、盐混合，搅拌均匀后加入面粉，揉成光滑面团。 | |
| 2 | 加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段（约10分钟）。 | |
| 3 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 | |
| 4 | 将发酵好的面团排气，分割成小剂子（约每个50克），滚圆后醒发10分钟。 | |
| 5 | 将榴莲果肉去皮，用勺子压成泥状，加入适量糖拌匀作为馅料。 | |
| 6 | 取一个面团擀成圆形皮，包入适量榴莲馅，收口捏紧。 | |
| 7 | 放入铺有烘焙纸的烤盘中，再次醒发10分钟。 | |
| 8 | 烤箱预热180℃，放入烤盘，烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的榴莲味，可在馅料中加入少量椰浆或炼乳。
- 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。
- 刚出炉的榴莲包口感最佳，建议趁热食用。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出香甜软糯的榴莲包，享受自制美食的乐趣。
