【榴莲班戟的家常做法】榴莲班戟是一道融合了东南亚风味与西式甜点特色的美食，外皮酥脆、内馅香浓，尤其适合喜欢榴莲的人。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 面粉（低筋） | 100克 | 可用中筋面粉代替，但口感稍差 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 100毫升 | 可根据面糊浓度调整 |
| 黄油（无盐） | 30克 | 提前融化 |
| 榴莲果肉 | 150克 | 新鲜或冷冻均可，建议去核 |
| 糖（白砂糖） | 30克 | 根据个人口味增减 |
| 盐 | 少许 | 提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖和盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，搅拌至无颗粒，静置10分钟让面糊更顺滑。 |
| 3 | 将黄油融化后加入面糊中，再次搅拌均匀。 |
| 4 | 榴莲果肉用勺子压成泥状，可加入少许糖调味。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 6 | 待面糊边缘微卷时，放入适量榴莲泥，轻轻折叠成半圆。 |
| 7 | 稍微煎一下两面，取出后稍微冷却即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊不宜过稠 | 否则会影响摊饼效果，建议多加一点牛奶调整 |
| 火候控制 | 中小火煎制，避免外焦里生 |
| 榴莲选择 | 新鲜榴莲更香，冷冻榴莲需提前解冻 |
| 可搭配其他食材 | 如椰蓉、炼乳等，增加风味层次 |
| 保存方式 | 做好后可密封冷藏，2-3天内食用最佳 |
总结
榴莲班戟的家常做法并不复杂，关键在于掌握好面糊的调配和煎制的火候。通过简单的材料组合，就能在家轻松做出美味的甜点。无论是作为下午茶点心还是家庭小吃，都十分合适。只要按照上述步骤操作，相信你也能做出一份令人满意的榴莲班戟。
