【蝴蝶酥的做法】蝴蝶酥是一种传统的中式点心，外皮酥脆、层次分明，内里香甜可口，深受许多人的喜爱。制作蝴蝶酥虽然步骤较多，但只要掌握好关键技巧，就能轻松做出美味的蝴蝶酥。
以下是蝴蝶酥的详细做法总结，包括材料准备和操作步骤，方便读者快速掌握。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 60克 |
| 黄油 | 80克（室温软化） |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 红糖 | 40克（可选） |
| 芝麻 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入牛奶、鸡蛋和白糖，搅拌成面团。 |
| 2 | 揉至面团光滑后，盖上保鲜膜，醒发30分钟。 |
| 3 | 将黄油软化后加入面团中，再次揉匀，形成柔软的面团。 |
| 4 | 将面团擀成薄片，厚度约3毫米，刷一层融化的黄油。 |
| 5 | 折叠面片，如折扇状，然后切成小段，每段约2厘米宽。 |
| 6 | 将切好的小段两端向中间折叠，形成蝴蝶形状。 |
| 7 | 在表面刷上蛋液，撒上红糖和芝麻。 |
| 8 | 放入预热好的烤箱，180℃烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团要揉得足够光滑，这样成品才会更酥脆。
- 黄油要提前软化，避免影响面团的延展性。
- 切面时尽量保持均匀，保证蝴蝶酥的美观。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的蝴蝶酥。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都非常合适。快动手试试吧！
