【蝴蝶酥的家常做法】蝴蝶酥是一道非常受欢迎的传统点心，外皮酥脆，层次分明，口感香甜。虽然市面上可以买到现成的蝴蝶酥，但自己在家制作不仅更健康，还能体验到亲手制作的乐趣。下面将为大家总结一份详细的家常做法，并以表格形式清晰展示材料与步骤。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 用于制作面团 |
| 牛奶 | 150毫升 | 可根据情况调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和粘性 |
| 白糖 | 50克 | 根据口味可增减 |
| 黄油 | 80克 | 融化后使用 |
| 盐 | 1小勺 | 提升风味 |
| 熟芝麻 | 适量 | 表面装饰用 |
| 油酥 | 100克 | 由面粉和黄油制成 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、白糖、盐混合，加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀，揉成光滑面团，醒发20分钟。 |
| 2 | 将黄油融化，与面粉混合制成油酥，备用。 |
| 3 | 将醒好的面团擀成薄片，涂抹一层油酥，再叠起，重复几次，形成多层结构。 |
| 4 | 将面团卷成条状，切成小剂子，每个剂子压扁，擀成圆饼。 |
| 5 | 在表面刷一层蛋液，撒上熟芝麻，放入预热好的烤箱中烘烤。 |
| 6 | 烤箱温度约180℃，烤制15-20分钟，至表面金黄即可取出冷却。 |
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，醒发时间充足，这样成品才会更酥脆。
- 油酥的制作比例是面粉：黄油=2:1，可根据实际调整。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 制作完成后，可密封保存，保持酥脆口感。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出美味的蝴蝶酥了。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都是不错的选择。动手尝试一下吧！
