【蝴蝶面的做法】蝴蝶面是一种外形美观、口感独特的意大利面，因其形状像蝴蝶而得名。制作蝴蝶面的关键在于面团的揉制和模具的使用。以下是对蝴蝶面做法的详细总结，并附有步骤表格供参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 面粉（中筋或高筋） | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 水（可选） | 少许（根据面团情况） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将面粉倒入大碗中，中间挖一个洞。 |
| 2 | 在洞中打入鸡蛋，加入盐。 |
| 3 | 用筷子或叉子将鸡蛋和面粉慢慢混合，逐渐形成絮状。 |
| 4 | 用手揉成光滑的面团，若太干可加少量水。 |
| 5 | 将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发15-20分钟。 |
| 6 | 将面团擀成薄片，厚度约1毫米。 |
| 7 | 使用蝴蝶面模具，将面片压出蝴蝶形状。 |
| 8 | 将压制好的蝴蝶面放入沸水中煮熟（约2-3分钟）。 |
| 9 | 捞出后沥干，可搭配酱汁食用。 |
三、小贴士
- 面团醒发有助于提升口感，使面条更柔韧。
- 若没有蝴蝶面模具，也可用剪刀在面片上剪出蝴蝶形状。
- 煮面时可在水中加少许盐，提升味道。
- 蝴蝶面适合搭配奶油酱、番茄酱或简单的橄榄油蒜香酱。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的蝴蝶面。不仅外观精致，还能带来不一样的用餐体验。尝试动手做一次，感受手工面的魅力吧！
