【粉葛赤小豆猪骨汤的做法】粉葛赤小豆猪骨汤是一道非常适合春夏季节饮用的养生汤品，具有清热解毒、祛湿健脾、润燥养颜等功效。其原料简单，做法也不复杂，适合家庭日常制作。以下是该汤品的详细做法总结。
一、食材准备（按4人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪骨 | 500克 |
| 粉葛 | 200克 |
| 赤小豆 | 100克 |
| 生姜 | 3片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 猪骨洗净后焯水去血沫：将猪骨放入冷水中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
- 粉葛去皮切块；赤小豆提前浸泡2小时以上，以便更快煮软。
- 枸杞用清水稍微冲洗一下备用。
2. 炖煮汤品
- 将焯好的猪骨、粉葛、赤小豆、生姜一起放入砂锅或炖锅中。
- 加入约1500毫升清水，大火煮开后转小火慢炖1.5~2小时。
- 炖至汤色浓郁、食材软烂后，加入枸杞再煮10分钟。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、注意事项
- 猪骨建议选择肋排或筒骨，肉质更嫩，汤味更鲜美。
- 粉葛性凉，体质偏寒者可适量减少用量或搭配姜片。
- 赤小豆易上火，不宜过量食用，尤其在夏季更需注意。
- 汤品宜趁热饮用，口感最佳。
四、功效与适用人群
| 功效 | 适用人群 |
| 清热解毒 | 夏季容易上火者 |
| 祛湿健脾 | 湿气重、食欲不振者 |
| 润燥养颜 | 皮肤干燥、熬夜后需调理者 |
| 补充营养 | 体虚、产后恢复、病后调养者 |
这道粉葛赤小豆猪骨汤不仅味道鲜美，还兼具食疗价值，是家庭厨房中不可多得的健康汤品。坚持适量饮用，有助于改善体质，增强免疫力。
