【孜然烤香菇的家常做法】孜然烤香菇是一道简单又美味的家常菜，香气浓郁、口感鲜嫩，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。下面将为大家总结这道菜的制作步骤和所需材料，方便大家在家轻松操作。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 香菇 | 300g |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 处理香菇：将香菇洗净，去掉根部，用厨房纸吸干水分。
2. 调味腌制：在香菇上撒上孜然粉、生抽、蒜末、盐、黑胡椒，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 刷油：在烤盘上铺一层锡纸，刷一层橄榄油，将腌好的香菇放在烤盘上。
4. 烤制：预热烤箱至200℃，放入香菇烤15-20分钟，中途翻面一次，确保两面受热均匀。
5. 出锅装盘：烤好后撒上白芝麻，稍微冷却后即可食用。
三、小贴士
- 香菇可以选择大朵的，这样更容易入味。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，同样美味。
- 孜然的用量可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多加一点。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的孜然烤香菇了。这道菜不仅健康，还能为餐桌增添一份独特的风味，快来试试吧！
