【孜然烤虾的做法】孜然烤虾是一道风味独特、简单易做的家常菜，香辣中带着孜然的浓郁香气，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤和所需材料。
一、
孜然烤虾的主要食材是新鲜大虾，搭配孜然粉、辣椒粉等调料进行腌制后，放入烤箱或平底锅中烤制而成。做法简单，味道香辣开胃，适合喜欢重口味的朋友。以下是具体的材料准备、步骤说明以及注意事项。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 孜然烤虾 |
| 主要食材 | 大虾（约300克）、孜然粉、辣椒粉、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁 |
| 烹饪方式 | 烤箱烤制 / 平底锅煎制 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 香辣、鲜香、带有浓郁的孜然风味 |
| 适合人群 | 喜欢香辣味、爱吃海鲜的人群 |
| 小贴士 | - 虾去壳去虾线更入味 - 烤箱预热180度，烤15分钟即可 - 可根据口味调整辣椒粉用量 |
三、详细步骤说明
1. 准备食材：选择新鲜的大虾，去壳去虾线，洗净备用。
2. 腌制虾肉：将虾放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、蒜末、辣椒粉、孜然粉和少许橄榄油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 烤制过程：
- 若使用烤箱：将腌好的虾铺在烤盘上，刷一层橄榄油，放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右，至虾变色且表面微焦即可。
- 若使用平底锅：热锅后加少量油，放入虾煎至两面金黄，撒上适量孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。
4. 装盘调味：出锅前可挤上几滴柠檬汁提鲜，增加口感层次。
四、结语
孜然烤虾不仅制作简单，而且味道十足，是家庭聚餐或朋友聚会时的理想选择。只要掌握好火候和调料比例，就能轻松做出美味的烤虾。如果你喜欢香辣口味，不妨尝试一下这道菜吧！
