【糯米小丸子怎么做】糯米小丸子是一道非常受欢迎的传统甜点，口感软糯、香甜可口，适合在饭后或下午茶时享用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。以下是详细的制作步骤和所需材料的总结。
一、糯米小丸子制作材料清单
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 水 | 150毫升 | 可根据实际情况调整 |
| 红糖 | 50克 | 增加甜味，也可用白糖代替 |
| 食用油 | 1汤匙 | 防粘用 |
| 花生碎/椰蓉/芝麻 | 适量 | 可选，用于裹表面 |
二、制作步骤详解
1. 准备材料
将糯米粉、红糖、水和食用油准备好，确保所有材料干净无杂质。
2. 混合面团
在一个大碗中，将糯米粉和红糖混合均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。如果面团太干，可以再加少量水；如果太湿，可以加少量糯米粉调整。
3. 揉面
将面团揉至光滑不粘手，然后分成大小一致的小剂子（每个约10克左右）。
4. 搓丸
将每个小剂子搓成圆球状，确保表面光滑。
5. 蒸制
在蒸锅中放入适量水，烧开后放入糯米丸子，大火蒸10-15分钟，直到糯米丸子变透明、有弹性。
6. 裹料
蒸好后取出，趁热在花生碎、椰蓉或芝麻中滚动，使其表面均匀裹上一层。
7. 冷却与享用
放凉后即可食用，也可以冷藏保存，风味更佳。
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例可以根据个人喜好调整，喜欢软一点的可以多加水。
- 如果想要更丰富的口感，可以在面团中加入少量牛奶或椰浆。
- 制作过程中注意不要让面团太湿，否则会影响成型。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的糯米小丸子了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感，快来试试吧！
