【糯米小方子的做法】糯米小方子是一种传统的中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且适合家庭制作，是节日或日常小食的优选。以下是糯米小方子的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 精炼油 | 50克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 红豆沙 | 300克 |
| 熟糯米粉 | 适量（用于防粘） |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉倒入大碗中，加入精炼油和温水，搅拌均匀后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置10分钟。
2. 包馅
将红豆沙分成小剂子（每个约15克），取一小块糯米面团，压扁后包入红豆沙，捏紧收口，搓成圆球。
3. 蒸制
在蒸锅中铺上一层纱布或烘焙纸，将包好的糯米小方子放入，大火蒸15-20分钟，至表面透明即可。
4. 裹粉
蒸好后取出稍微放凉，撒上熟糯米粉，轻轻摇晃使表面均匀裹粉，防止粘连。
三、小贴士
- 如果喜欢其他口味，可以替换红豆沙为芝麻馅、花生碎或椰蓉等。
- 蒸制时可在蒸笼底部垫一层油纸，避免糯米黏底。
- 刚出锅的糯米小方子口感最佳，建议趁热食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的糯米小方子了。无论是作为下午茶点心，还是送给亲朋好友，都是不错的选择。快动手试试吧！
