【糯米小丸子的做法】糯米小丸子是一道传统甜点，口感软糯、香甜可口，非常适合在家中制作。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都非常受欢迎。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉，口感更佳 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加黏性和弹性 |
| 温水 | 150毫升左右 | 根据面团状态调整水量 |
| 白砂糖 | 30-50克 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 1大勺 | 防止粘连，增加光泽 |
| 水果/红豆等 | 适量 | 可选馅料 |
二、步骤流程
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物。 |
| 3 | 用手揉成光滑的面团，如果太干可以再加少量水，太湿则加少许糯米粉。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约15-20克，搓成圆球。 |
| 5 | 在表面轻轻压一下，放入蒸锅中，间隔一定距离防止粘连。 |
| 6 | 开大火蒸10-15分钟，至表面透明即可。 |
| 7 | 蒸好后取出，撒上食用油拌匀，防止粘连。 |
| 8 | 可根据喜好搭配红糖水、椰奶或水果作为配料。 |
三、注意事项
1. 水的量要灵活掌握：不同品牌糯米粉吸水性不同，建议分次加水。
2. 蒸制时间不宜过长：否则会变硬，影响口感。
3. 可用模具辅助成型：如没有手搓技巧，可以用小模具帮助塑形。
4. 可提前制作并冷藏：做好的小丸子冷藏保存，吃时再加热更方便。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的糯米小丸子了。不仅适合家庭制作，也适合朋友聚会或节日分享。尝试一下吧！
