彩虹鸡尾酒想要调出清晰不混色的分层效果，核心原理是依靠不同酒液的密度差异，密度大的液体放在最下层，密度小的依次往上叠加，操作的时候流速一定要慢，不然不同颜色的酒水会直接混合在一起失去彩虹层次，这款酒不需要摇晃，全部采用兑和法制作，对顺序和手法要求很高，只要把控好密度排序和导流方式，在家用简单工具就能做出色彩分明的彩虹鸡尾酒，成品色彩丰富观赏性强，适合聚会拍照。

食材器具清单

调制前置要点

1 所有酒水提前常温或者冷藏备用，不要温热，温度不同会改变液体密度，容易造成分层混乱。

2 杯子保持干燥干净，杯里不能残留清水，残留水分会稀释酒液，破坏分层。

3 牢记密度从大到小的顺序，顺序颠倒直接调不出彩虹分层。

4 导流的时候勺子背面贴着杯壁，酒水顺着勺背缓慢流进杯子，不能直接直冲下层液体。

制作步骤

1 先把红石榴糖浆缓慢倒入杯子里面，作为第一层底层液体，倒完静置十秒。

2 将吧勺勺背朝上贴近杯内壁，勺子末端靠近底层液面上方，沿着勺背缓慢倒入绿薄荷利口酒，倒完静置十秒观察分层。

3 保持同样的导流手法，继续缓慢加入蓝橙利口酒，动作平稳，不要抬高酒水容器。

4 接着倒入香蕉利口酒，每一层添加都放慢速度，发现有混合立刻停下等待稳定。

5 最后用相同方式倒入白兰地，作为顶层，全部加完之后不要晃动杯子。

6 调制完成后直接端杯出品，不要搅拌，搅拌会直接融合所有颜色，彩虹效果消失。

效果优化小技巧

想要层次更分明，每一层的用量尽量保持一致。如果家里缺少某一款利口酒，可以替换同密度的其他糖浆或者利口酒。灯光照射下彩虹鸡尾酒色彩会更好看，尽量不要提前很久调制，放久了慢慢会串色。

【常见问题】

问题 1 调制彩虹鸡尾酒总是混色是什么原因

回答 1 调制彩虹鸡尾酒容易混色大多是倒酒速度太快，没有用勺背导流，酒水直接冲击下层液体，也有可能酒水温度不一样，或者酒水之间密度差距很小，还有杯子里面有水稀释酒液，都会破坏彩虹鸡尾酒的分层。

问题 2 做彩虹鸡尾酒可以更换里面的酒水吗

回答 2 做彩虹鸡尾酒可以更换酒水，但是必须按照密度大小排序替换，重的糖浆放下面，轻的烈酒放上层，随便更换不核对密度，就没办法调出分层好看的彩虹鸡尾酒。

问题 3 彩虹鸡尾酒调好之后能放多久

回答 3 彩虹鸡尾酒调好之后建议立刻饮用观赏，静置几分钟之后不同酒液会慢慢互相渗透串色，存放时间越久分层越模糊，不适合提前大批量调好存放。

【免责申明】

彩虹鸡尾酒含有酒精，禁止未成年人饮用，饮酒请勿驾车，酒精会影响身体状态，对酒类过敏人群不要饮用，本方法仅为家庭调酒娱乐参考，请勿过量饮酒。