葱花千层饼是一道深受大家喜爱的传统面食，外酥里嫩，层次分明，每一口都能品尝到葱香四溢的美味。无论是早餐还是夜宵，它都是不错的选择。今天就来分享一款简单易学的家常做法，让你轻松做出金黄酥脆的葱花千层饼。

准备材料：

- 中筋面粉：300克

- 温水：约180毫升（根据面粉吸水性调整）

- 食用油：适量

- 葱花：适量

- 盐：少许

- 五香粉或椒盐：可选

制作步骤：

第一步：和面

1. 将中筋面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状。

2. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发后的面团更加柔软有弹性，擀饼时不易破裂。

第二步：制作油酥

1. 在小碗中放入适量食用油，加入少许盐和五香粉或椒盐调味，搅拌均匀备用。这一步可以让千层饼更有风味。

第三步：擀饼

1. 面团醒好后分成两份，取一份放在案板上，撒些干面粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片。

2. 在面皮表面均匀刷一层油酥，然后撒上切好的葱花。

3. 将面皮从一侧开始卷起，像卷寿司一样卷成长条形，再将长条盘绕成圆形，最后轻轻按压成饼状。

第四步：烙饼

1. 平底锅加热，倒入少量油，将饼胚放入锅中，小火慢煎。

2. 煎至底部金黄后翻面，继续煎另一面，直至两面都呈现金黄色即可出锅。

第五步：享用

刚出锅的葱花千层饼香气扑鼻，外皮酥脆，内里柔软多层，搭配一杯热茶或豆浆，简直是绝配！

小贴士：

1. 醒面时间：醒面的时间一定要足够，这样面团才会更劲道。

2. 火候控制：烙饼时火候要适中，避免外焦里生或者糊锅。

3. 油酥比例：油酥可以根据个人口味增减，喜欢浓郁香味的可以多放一些。

按照以上步骤操作，相信你也能轻松做出一道美味的葱花千层饼！快来试试吧，为家人带来一顿温馨的早餐时光。