【超简单素炒鸡腿菇的家常做法】鸡腿菇是一种口感鲜嫩、营养丰富的菌类食材，非常适合用来做家常菜。今天为大家分享一道超简单素炒鸡腿菇的家常做法，不仅操作方便，而且味道鲜美，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
一、
这道菜以鸡腿菇为主料，搭配少量配菜和调料，通过快炒的方式保留食材的原汁原味。整个过程不到10分钟，非常省时省力。做法简单，无需复杂调味，只需掌握火候和基本调料即可做出美味可口的素炒鸡腿菇。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 用料准备 |
| 1 | 鸡腿菇洗净，去蒂后切片或撕成小块，放入碗中备用 | 鸡腿菇 300g |
| 2 | 准备配料：青椒半根（可选）、蒜末少许、姜末少许 | 青椒 1/2个 蒜 2瓣 姜 1小块 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香 | 花生油/食用油 适量 |
| 4 | 加入鸡腿菇翻炒约2分钟，至微微出水 | - |
| 5 | 加入青椒继续翻炒1-2分钟，保持脆嫩口感 | - |
| 6 | 调入适量盐、少许生抽提鲜，再加一点点糖提味 | 盐 适量 生抽 1勺 糖 少许 |
| 7 | 快速翻炒均匀，出锅前淋几滴香油增香 | 香油 1小勺 |
| 8 | 装盘，即可享用 | - |
三、小贴士
- 鸡腿菇在炒之前可以稍微焯水一下，口感更嫩。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量蚝油或鸡精。
- 青椒可以根据个人口味选择是否添加，也可以换成胡萝卜、洋葱等蔬菜。
- 火候控制是关键，避免炒太久导致鸡腿菇变软发柴。
这道超简单素炒鸡腿菇的家常做法，不仅健康低脂，还能为餐桌增添一份清新自然的味道。尝试一下吧，让你的家人爱上这道家常美味！
