【排骨酥冬瓜汤的做法】排骨酥冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，适合在炎热的夏季或身体需要调理时食用。它不仅味道鲜美，还能起到清热解暑、利水消肿的作用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
排骨酥冬瓜汤的主要食材包括排骨、冬瓜、姜片等，做法简单，关键在于炖煮的时间和火候控制。在准备过程中，建议先将排骨焯水去腥，再与冬瓜一同炖煮，使汤色清澈、味道鲜美。可根据个人口味加入适量的盐和调味料，提升整体风味。
二、所需材料及做法（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨 500g、冬瓜 300g |
| 辅料 | 姜片 3-4片、葱段少许、盐适量、白胡椒粉少许（可选） |
| 工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、漏勺、刀具、碗盘等 |
| 步骤 | 1. 排骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出。 2. 冬瓜去皮切块，姜切片。 3. 将排骨、姜片放入砂锅中，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 4. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。 5. 最后加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 排骨焯水可有效去除腥味。 - 冬瓜不宜炖太久，以免过软影响口感。 - 汤色清澈为佳，避免频繁开盖。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的排骨酥冬瓜汤了。无论是日常饮食还是待客，都是一道非常合适的选择。
