【黄芪当归鸡汤的做法】黄芪当归鸡汤是一道经典的中式养生汤品，具有补气养血、增强体质、改善疲劳等功效，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤品以黄芪和当归为主要药材，搭配鸡肉炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。
以下是制作黄芪当归鸡汤的详细步骤及所需材料总结：
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 鸡肉（鸡腿/鸡胸） | 500克 |
| 黄芪 | 15克 |
| 当归 | 10克 |
| 枸杞 | 10克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净，切块后焯水去腥，捞出备用。
- 黄芪、当归用清水稍微冲洗干净；枸杞泡软备用。
2. 炖煮过程
- 将鸡肉、姜片放入砂锅或炖锅中，加入适量清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入黄芪、当归继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，根据口味加盐调味即可。
三、营养价值与功效
| 成分 | 功效说明 |
| 黄芪 | 补气固表，增强免疫力 |
| 当归 | 补血活血，调经止痛 |
| 鸡肉 | 补虚强体，提供优质蛋白 |
| 枸杞 | 滋补肝肾，明目润肺 |
四、注意事项
- 黄芪和当归性温，适合体质偏寒或气血不足者食用。
- 孕妇、高血压患者及湿热体质者应谨慎使用。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，保留更多营养成分。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗温暖滋补的黄芪当归鸡汤，既美味又健康，是秋冬季节的理想选择。
