【可可巧克力饼干的做法】制作可可巧克力饼干是一种简单又美味的烘焙体验，适合喜欢甜点的人群。通过简单的材料和步骤，就能在家轻松做出香浓可可味的饼干。以下是对这款饼干做法的总结，并附上详细的材料与步骤表格。
一、
可可巧克力饼干以低筋面粉、可可粉、黄油、糖等为基础原料，加入巧克力碎增加口感层次。制作过程中需要注意面团的搅拌方式和烤箱温度的控制，确保饼干既酥脆又不焦。这款饼干不仅适合下午茶，也可以作为节日或聚会的小点心，深受大人和小孩的喜爱。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉：150克 可可粉：30克 黄油（室温软化）：80克 细砂糖：60克 鸡蛋：1个 泡打粉：1茶匙 巧克力碎：50克 盐：1/4茶匙 |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、刮刀、烤盘、烘焙纸、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油和糖混合打发至蓬松。 2. 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌至无干粉。 4. 加入巧克力碎拌匀。 5. 将面团分成小球，放在烤盘上，轻轻压扁。 6. 预热烤箱至170℃，烘烤12-15分钟，表面微金即可。 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，否则难以打发。
- 可根据个人口味调整巧克力碎的量。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤过头导致饼干变硬。
- 饼干冷却后更酥脆，建议密封保存。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出香浓可可味的巧克力饼干，享受自制甜点的乐趣！
