【烤箱版蛋挞怎么做】蛋挞是很多人喜爱的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，尤其在烤箱中制作出来的蛋挞，口感更接近专业烘焙店出品。下面将详细总结如何用烤箱制作美味的蛋挞，并附上一份清晰的步骤表格，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以12个为例） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 150ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 现成蛋挞皮 | 12个 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃，确保温度稳定后再放入蛋挞液。
2. 制作蛋挞液
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。
- 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌至完全混合。
- 过筛一次，使蛋挞液更加细腻顺滑。
3. 装入蛋挞皮
- 将现成的蛋挞皮放入模具中。
- 用勺子或裱花袋将蛋挞液倒入每个蛋挞皮中，约8分满即可。
4. 烘烤
- 将蛋挞放入预热好的烤箱中层，上下火200℃烤15-20分钟。
- 烘烤过程中注意观察颜色变化，表面呈现金黄色且边缘微焦即可。
5. 冷却与享用
- 烤好后取出，稍微冷却几分钟再食用，口感更佳。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋可以让蛋挞口感更香滑。
- 如果没有淡奶油，可用全脂牛奶代替，但风味会略有不同。
- 蛋挞液不要装得太满，避免烘烤时溢出。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，建议第一次尝试时多观察。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香脆可口的烤箱版蛋挞了。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小食，都是不错的选择。快来试试吧！
