【烤香蕉面包的做法】烤香蕉面包是一款简单又美味的烘焙食品，适合早餐或下午茶。它不仅口感松软香甜，还能有效利用熟透的香蕉，减少浪费。以下是制作烤香蕉面包的详细步骤和材料清单。
一、
烤香蕉面包是一种使用熟透香蕉作为主要原料的面包，其特点在于自然的甜味和柔软的质地。制作过程相对简单，只需将香蕉捣碎后与其他基础材料混合，然后烘烤即可。这种面包不仅适合家庭制作，也适合初学者尝试。以下为具体做法和所需材料。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 熟透香蕉 | 2根（约150g） | 香蕉越熟越甜，建议选择有黑斑的 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加风味和结构 |
| 牛奶或植物奶 | 100ml | 可根据喜好替换 |
| 中筋面粉 | 150g | 可用全麦粉替代，更健康 |
| 细砂糖 | 30g | 根据口味调整 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助面团膨胀 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
| 黄油（可选） | 20g | 可增加香气和湿润度 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将香蕉去皮，用叉子压成泥状，加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉、糖、泡打粉和盐，轻轻搅拌至无干粉，避免过度搅拌。 |
| 3 | 如果使用黄油，可提前融化后加入面糊中，拌匀。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，表面可撒少许糖或坚果增加风味。 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，放入模具烤30-35分钟，用牙签插入中心测试是否熟透。 |
| 6 | 烤好后取出冷却几分钟，脱模切片即可食用。 |
四、小贴士
- 香蕉泥可以提前准备好，冷藏保存2天内使用。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在面糊中加入少量肉桂粉。
- 面糊不要搅拌过久，以免影响蓬松度。
- 烤制过程中若表面颜色过深，可覆盖一层锡纸防止焦糊。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香甜松软的烤香蕉面包，既健康又美味，非常适合家庭制作。
