【清新柠檬虾的做法】清新柠檬虾是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，口感清爽，非常适合夏天或搭配主食食用。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者快速掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 虾 | 300克 | 建议选用鲜虾或冷冻虾，去壳去线 |
| 柠檬 | 1个 | 取汁和皮屑，增加清香 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末，提升风味 |
| 黑胡椒 | 适量 | 根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 炒制用 |
| 白葡萄酒（可选） | 50ml | 增加香气，也可用清水代替 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 虾洗净，去头去壳，保留尾部，开背去虾线，沥干水分。 |
| 2 | 柠檬切片，取一半挤汁备用，另一半留作装饰。 |
| 3 | 热锅倒入橄榄油，加入蒜末炒香，放入虾翻炒至变色。 |
| 4 | 加入柠檬汁、盐、黑胡椒调味，翻炒均匀。 |
| 5 | 若使用白葡萄酒，可在炒虾时加入，增添风味。 |
| 6 | 最后撒上柠檬片，装盘即可食用。 |
三、小贴士与注意事项
| 事项 | 说明 |
| 虾的处理 | 去壳后尽量保留尾部，美观又方便食用。 |
| 柠檬汁的使用 | 柠檬汁不宜过早加入，以免影响虾的口感。 |
| 火候控制 | 虾炒制时间不宜过长，避免肉质变老。 |
| 配料选择 | 可根据个人喜好加入其他蔬菜如青椒、洋葱等。 |
| 保存建议 | 做好的柠檬虾建议趁热食用，口感最佳。 |
通过以上内容，你可以轻松掌握“清新柠檬虾”的做法。不仅味道清新，而且营养丰富，是一道健康又美味的佳肴。快动手试试吧！
