【简单不能再简单的鱼丸粗面的做法】鱼丸粗面是一道广受欢迎的家常美食，做法简单、味道鲜美，尤其适合忙碌的上班族或想快速解决一餐的人。下面将从食材准备、步骤说明到注意事项进行全面总结，帮助你轻松做出一碗美味的鱼丸粗面。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鱼丸 | 10颗左右 |
| 粗面 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 煮面
在锅中加入清水烧开，放入粗面煮约3分钟（根据包装说明调整时间），捞出后过冷水备用。
2. 煮鱼丸
另起一锅，加水煮沸后放入鱼丸，小火煮2-3分钟至鱼丸浮起，捞出备用。
3. 调制汤底
在另一个锅中加入清水，放入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，煮开后加入煮好的鱼丸和粗面。
4. 加入鸡蛋
慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。
5. 出锅装盘
最后撒上葱花和少许香油提香，即可盛出享用。
三、小贴士
- 鱼丸可以选择现成的，也可以自己动手做，口感更弹牙。
- 如果喜欢汤汁浓郁，可以加入一点高汤或鸡精。
- 面条煮好后过冷水能保持弹性，不易粘连。
- 鸡蛋液要慢慢倒入，才能形成漂亮的蛋花。
四、总结
鱼丸粗面虽然做法简单，但只要掌握好火候和调味，就能做出一道色香味俱全的家常美食。无需复杂工具，也不需要太多时间，是厨房新手也能轻松驾驭的一道菜。尝试一下吧，说不定你会爱上这碗“简单不能再简单”的鱼丸粗面！
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