【超简单榴莲壳炖鸡的家常做法】榴莲壳虽然通常被丢弃，但其实它在烹饪中也有独特的用途。尤其在一些地方菜系中，榴莲壳被用来炖鸡，不仅香味独特，还能增加菜肴的风味层次。下面是一份超简单榴莲壳炖鸡的家常做法，适合家庭日常制作，操作简单、味道鲜美。
一、
榴莲壳炖鸡是一道利用废弃食材制作的创意料理，既能减少浪费，又能带来意想不到的美味。其关键在于选择新鲜的榴莲壳，并搭配合适的配料和调味料，让鸡肉吸收榴莲壳的香气。整个过程无需复杂步骤，只需炖煮即可，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法总结表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿肉 500g、榴莲壳 1个、姜片 3片、蒜瓣 3粒、盐适量、胡椒粉少许、清水 1000ml |
| 2. 处理榴莲壳 | 将榴莲壳洗净，用刀切开，去掉内部的果肉（可留少量），保留外壳备用 |
| 3. 焯水鸡肉 | 鸡肉冷水下锅，加入姜片、料酒，煮至水沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净 |
| 4. 炖煮过程 | 锅中加清水，放入鸡肉、榴莲壳、姜片、蒜瓣，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 5. 调味收汁 | 加入盐、胡椒粉调味，根据口味调整，最后大火收汁5分钟即可 |
| 6. 出锅装盘 | 撒上葱花或香菜点缀，趁热食用 |
三、小贴士
- 榴莲壳在炖煮过程中会释放淡淡的果香，建议不要过多清洗，以保留香味。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量酱油或蚝油提鲜。
- 榴莲壳炖鸡汤也可单独饮用，营养丰富，口感清香。
通过这样的做法，不仅能变废为宝，还能为日常饮食增添一份新意。如果你也喜欢尝试新菜品，不妨试试这道“超简单榴莲壳炖鸡的家常做法”。
