【椒盐花生米怎么做】制作一道美味的椒盐花生米，是许多家庭餐桌上的经典小吃。它香脆可口，咸香适中，非常适合搭配茶水或作为下酒菜。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面，总结“椒盐花生米怎么做”的详细方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 花生米 | 200 | 建议选用带皮的，口感更佳 |
| 食用油 | 50 | 用于炸制花生米 |
| 盐 | 10 | 根据个人口味调整 |
| 辣椒粉 | 5 | 可选，增加风味 |
| 花椒粉 | 3 | 增加麻香味道 |
| 白芝麻 | 10 | 可选，增加香气 |
二、制作步骤
1. 花生米处理
将花生米洗净，沥干水分。如果时间充裕，可以提前浸泡30分钟，这样炸的时候更容易入味。
2. 炸花生米
锅中倒入食用油，油热后放入花生米，小火慢炸至花生米变色，表面微黄即可捞出，放在厨房纸上吸去多余油分。
3. 调制椒盐粉
将盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀，根据个人口味调整比例。
4. 拌入调料
炸好的花生米趁热放入碗中，撒上椒盐粉，搅拌均匀，使每颗花生米都裹上调料。
5. 装盘享用
拌好后可直接食用，也可以撒上少许白芝麻增加香味，密封保存可保持脆度更久。
三、注意事项
- 炸花生米时要控制火候，避免炸糊。
- 花生米不宜过早加入调料，以免影响口感。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在炸好后再次复炸10秒。
- 存放时应放在密封容器中，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的椒盐花生米了。无论是作为零食还是佐餐小菜，都非常受欢迎。尝试一下吧，享受自制美食的乐趣！
