【黄瓜炒河虾的家常做法】黄瓜炒河虾是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，尤其适合夏天食用。它不仅口感鲜嫩，而且制作简单，非常适合家庭日常烹饪。以下是对这道菜的详细做法总结，便于快速掌握和参考。
一、菜品特点总结
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 黄瓜炒河虾 |
| 风味特点 | 清爽、鲜嫩、微甜 |
| 主要食材 | 黄瓜、河虾 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 口味类型 | 家常、清淡 |
| 做法难度 | 简单 |
| 适宜人群 | 全年龄段 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维 |
二、具体做法步骤（文字版）
1. 准备食材
- 黄瓜一根，洗净后切片或切条；
- 河虾适量，去壳去线，清洗干净；
- 备好葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉等调料。
2. 处理河虾
- 将河虾放入碗中，加入少许盐和料酒腌制10分钟，去腥提鲜。
3. 热锅凉油
- 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 先炒河虾
- 放入腌好的河虾翻炒至变色，加入少许料酒和白胡椒粉去腥增香。
5. 加入黄瓜
- 将黄瓜片或条放入锅中，快速翻炒均匀。
6. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐、生抽调味，炒至黄瓜断生即可出锅。
三、小贴士
- 河虾不要炒太久，以免变老影响口感；
- 黄瓜可以稍微多炒一会儿，保持脆嫩；
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜片同炒；
- 喜欢辣味的朋友可以加一点辣椒或花椒增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的“黄瓜炒河虾”。这道菜不仅简单易做，还能为餐桌增添一份清新与活力。
