椒麻鱼的做法 🐟🌿
发布时间：2025-05-09 21:35:27来源：
前言
夏天到了，清爽又鲜美的椒麻鱼绝对是餐桌上的亮点！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香交织在一起，让人食欲大开。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！
准备食材
首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），青花椒、干辣椒、姜蒜末、葱花、料酒、生抽、盐和白芝麻等调料必不可少。此外，还需要一些香菜点缀，让菜品看起来更加诱人。
烹饪步骤
1. 将草鱼处理干净后切片，用料酒、少许盐腌制15分钟去腥。
2. 锅中加水烧开，放入鱼片焯水至变色捞出备用。
3. 另起锅热油，放入干辣椒段和青花椒炒香，再加入姜蒜末爆香。
4. 倒入适量清水或高汤，调入生抽，煮沸后放入鱼片，轻轻搅拌均匀。
5. 最后撒上葱花、白芝麻和香菜，即可出锅装盘。
小贴士
想要更地道的口感，可以尝试多放些青花椒，突出麻味；如果喜欢更辣一点，还可以增加干辣椒的数量哦！
结语
这样一道简单易学的椒麻鱼就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能带来极致的味蕾享受。快动手试试吧！😋✨
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