酱牛肉怎么做 | 零失败的家常美味教程 🥩🍴
发布时间：2025-05-09 18:54:38来源：
酱牛肉是一道经典又美味的凉菜，无论是搭配啤酒还是作为下酒菜都再合适不过了！如果你也想在家做出餐厅级别的酱牛肉，那就跟着下面的步骤来吧！😋
首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水浸泡1小时，去除血水。然后将牛腱子放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，这一步非常重要，能让牛肉更加干净无腥味。接着放入葱段、姜片和料酒去腥提香。调制酱汁是关键，可以准备老抽、生抽、黄豆酱、糖和香料包（八角、桂皮、香叶等），将这些调料倒入锅中，小火慢炖1.5-2小时，直至牛肉软烂入味。最后关火让牛肉在汤汁中浸泡一夜，这样味道会更浓郁哦！牛肉切片时尽量逆着纹理切，口感更好！🥩✨
快试试这份简单易学的酱牛肉做法吧，保证让你吃得停不下来！🍻
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