红烧肉炖土豆的做法✨
发布时间：2025-05-09 09:39:14来源：
一、准备工作食材
首先准备好新鲜的五花肉和土豆。五花肉最好选择肥瘦相间的部分，这样炖出来的红烧肉才会香而不腻。土豆削皮后切成大块，大小可以根据个人喜好调整。此外，还需要准备生姜、葱、八角、老抽、生抽、料酒以及适量的糖和盐。
二、烹饪步骤
1️⃣ 将五花肉切块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
2️⃣ 热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，加入五花肉翻炒至上色。
3️⃣ 倒入料酒、生抽、老抽调味，再加入姜片和八角增香。
4️⃣ 加入没过肉块的热水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
5️⃣ 最后加入土豆块，继续炖煮至土豆软糯，汤汁浓稠即可。
三、装盘享用
盛出装盘，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧肉炖土豆就完成啦！这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐时制作，搭配米饭简直绝配！😋
快动手试试吧，美味就在眼前！🍴✨
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