烧羊肉的家常做法 🍛🍖
发布时间：2025-05-09 04:36:57来源：
在家做一道热腾腾的烧羊肉，不仅能温暖身体，还能让家人感受到满满的幸福感！首先，准备好新鲜的羊肉、姜片、葱段和料酒。将羊肉切块后用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少腥味哦。接着，把羊肉放入锅中焯水，加入几片姜和少量料酒，煮至表面变色后捞出备用。
然后，热锅凉油，放入适量冰糖小火炒化，待糖色变成漂亮的琥珀色时，迅速倒入羊肉翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。接下来加入生抽、老抽、八角、香叶等调料，再倒入热水没过羊肉，盖上锅盖炖煮约一个小时。期间可以根据口味调整盐分，同时注意观察水量，避免干锅。
最后，当羊肉变得软烂入味时，撒上一把青蒜或者香菜点缀，一盘香气四溢的烧羊肉就完成啦！这道菜适合搭配米饭或馒头一起享用，尤其在寒冷的日子里，吃上一口热乎乎的烧羊肉，整个人都会暖起来呢！🍴✨
记得尝试一下这个简单又美味的家常做法，让家人爱上你的厨艺吧！🌟
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