【蘸汁虾的做法】蘸汁虾是一道简单又美味的家常菜，主要食材是鲜虾和特制的蘸汁。这道菜不仅口感鲜嫩，而且酱汁浓郁，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作蘸汁虾的详细步骤与所需材料。
一、
蘸汁虾的做法相对简单，关键在于调制合适的蘸汁。选用新鲜大虾，去壳去线后焯水，再搭配自制的酱料，即可做出一道色香味俱全的美食。以下为具体步骤与材料清单，帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜大虾 500克（去壳去线） |
| 调料 | 生抽 2汤匙、蒜末 1汤匙、香醋 1汤匙、糖 1茶匙、香油 1茶匙、辣椒油 1茶匙（可选） |
| 辅料 | 葱花少许、芝麻少许（装饰用） |
| 做法步骤 | 1. 大虾洗净去壳去线，保留尾部； 2. 烧水后加入少许盐，放入大虾焯水至变色； 3. 捞出沥干备用； 4. 将生抽、蒜末、香醋、糖、香油、辣椒油混合成蘸汁； 5. 将虾摆盘，淋上蘸汁，撒上葱花和芝麻即可。 |
三、小贴士
- 选择新鲜大虾，口感更佳。
- 蘸汁可以根据个人口味调整辣度或酸度。
- 可以提前准备好蘸汁，冷藏保存，方便使用。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的蘸汁虾。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时作为一道受欢迎的小吃。快来试试吧！
