罗氏虾，又名马来西亚大虾，是一种体型较大、肉质鲜美的海鲜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和微量元素。今天就来分享几种简单易学的罗氏虾做法，让你轻松在家享受美味。

一、清蒸罗氏虾

材料准备：

- 新鲜罗氏虾500克

- 姜丝适量

- 葱段适量

- 酱油适量

- 米醋少许

- 白糖少许

步骤：

1. 将罗氏虾清洗干净，剪去须脚。

2. 在盘底铺上姜丝和葱段。

3. 把处理好的罗氏虾整齐地摆放在盘中。

4. 锅内加水烧开后，将装有罗氏虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。

5. 取出后淋上调好的酱油汁（酱油、米醋、白糖混合），即可食用。

二、香辣炒罗氏虾

材料准备：

- 罗氏虾500克

- 干辣椒若干

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将罗氏虾洗净，剪去头部尖刺，并挑去沙线。

2. 锅中倒入植物油，加热后放入干辣椒、蒜末、姜末爆香。

3. 加入处理好的罗氏虾翻炒均匀。

4. 倒入料酒去腥，再加入生抽调味。

5. 根据个人口味加盐，继续翻炒至虾壳变红且熟透即可出锅。

三、蒜蓉烤罗氏虾

材料准备：

- 罗氏虾500克

- 大蒜头一个

- 黄油适量

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

步骤：

1. 大蒜剁成蒜蓉备用。

2. 将罗氏虾从背部切开但不切断，去除虾线。

3. 用黄油将蒜蓉稍微炒一下，然后涂抹在每只虾背上。

4. 在虾背上撒上适量的盐和黑胡椒粉。

5. 放入预热至200度的烤箱中烤制10-15分钟，直至虾肉完全熟透即可。

以上三种罗氏虾的做法都非常简单，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都能轻松驾驭。希望你能尝试制作这些美味佳肴，与家人朋友一起分享这份来自海洋的馈赠。