【厨师机版甜甜圈的做法】制作甜甜圈可以有很多种方式，而使用厨师机来制作则大大简化了和面的过程，提升了效率。下面是一份关于“厨师机版甜甜圈的做法”的总结性内容，包括详细的步骤与材料清单。
一、
使用厨师机制作甜甜圈，主要是通过机器的搅拌功能来替代手工揉面，节省时间和体力。整个过程主要包括：准备材料、和面、发酵、成型、油炸、调味等几个步骤。关键点在于面团的软硬度控制、发酵时间的把握以及油温的控制。只要掌握好这些要点，就能做出外酥内软、香甜可口的甜甜圈。
二、材料与步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 高筋面粉 200g - 细砂糖 30g - 盐 3g - 酵母 5g（干酵母） - 牛奶 100ml - 鸡蛋 1个 - 黄油 20g（室温软化） - 油（用于油炸） |
| 2. 和面 | 将牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母放入厨师机桶中，用低速搅拌至混合；再加入高筋面粉，开启厨师机中速搅拌约5分钟，直到面团光滑；最后加入软化的黄油，继续搅拌5-8分钟，直至面团拉出薄膜。 |
| 3. 发酵 | 将和好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，或至体积膨胀为原来的两倍大。 |
| 4. 成型 | 发酵完成后，将面团排气，分割成小剂子（每个约30g），搓圆后静置10分钟；然后用模具压出甜甜圈形状，或者用手捏出中间空心。 |
| 5. 第二次发酵 | 将成型的甜甜圈放在烤盘上，再次覆盖保鲜膜，进行二次发酵约20-30分钟，使其再次膨胀。 |
| 6. 油炸 | 锅中倒入适量油，加热至170℃左右（筷子插入有气泡即可），将甜甜圈轻轻放入，炸至表面金黄（约2-3分钟），捞出沥油。 |
| 7. 调味 | 可根据喜好撒上糖粉、肉桂粉，或淋上巧克力酱、焦糖酱等进行装饰。 |
三、小贴士
- 使用厨师机时，建议选择带有“揉面”功能的型号，以确保面团充分扩展。
- 面团的湿度会影响最终口感，如果太干可适当加一点水，太湿则可加少量面粉。
- 油炸时注意火候，避免油温过高导致外焦里生。
- 可根据口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的厨师机版甜甜圈。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常适合。
