【番茄丝瓜汤的简单做法】番茄丝瓜汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，适合春夏季节食用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、补充水分和维生素。以下是对“番茄丝瓜汤的简单做法”的总结与详细步骤说明。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 汤品类型 | 清爽蔬菜汤 |
| 主要食材 | 番茄、丝瓜 |
| 辅料 | 葱花、盐、白胡椒粉、鸡精（可选） |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 风味特点 | 酸甜适中、口感清新 |
| 适用人群 | 全家适合，尤其适合夏季 |
二、详细做法步骤
材料准备：
- 番茄 2个（中等大小）
- 丝瓜 1根（约300克）
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精（可选）
- 清水 500毫升
步骤说明：
1. 处理食材
- 番茄洗净后切成小块；
- 丝瓜去皮后切成薄片或小段；
- 葱花备用。
2. 焯水去涩
- 锅中加水烧开，放入丝瓜片焯水30秒，捞出过冷水，去除部分涩味。
3. 煮汤
- 另起锅，加入清水，大火烧开后放入番茄块，煮约5分钟；
- 加入焯过水的丝瓜片，继续煮5-8分钟，至丝瓜变软；
- 根据口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。
4. 出锅装碗
- 关火后撒上葱花即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以提前将番茄炒一下再加水煮；
- 丝瓜不要煮太久，以免失去脆嫩口感；
- 若想增加风味，可加入少量姜片或枸杞。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的番茄丝瓜汤了。简单、快捷、营养全面，非常适合日常饮食搭配。
