【简单翅根做法】翅根是鸡腿中较为肥美的部分，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。今天为大家分享一份简单翅根做法，操作步骤清晰、材料常见，非常适合家庭制作。
一、
翅根的做法多种多样，常见的有烤制、炸制、炖煮等。本次分享的是空气炸锅版的简单翅根做法，无需复杂工具，只需简单的调味和时间控制，即可做出外酥里嫩、香气四溢的翅根。整个过程耗时短，味道好，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、简单翅根做法（空气炸锅版）
| 步骤 | 操作说明 | 时间/温度 |
| 1 | 鸡翅根洗净，用厨房纸吸干水分 | - |
| 2 | 在翅根两面划几刀，方便入味 | - |
| 3 | 腌制：加入生抽2勺、老抽1勺、黑胡椒适量、蒜末1勺、盐少许，搅拌均匀，腌制20分钟 | - |
| 4 | 空气炸锅预热5分钟，温度设定为200℃ | 5分钟 |
| 5 | 将腌好的翅根放入炸篮中，表面刷一层橄榄油 | - |
| 6 | 放入空气炸锅，200℃烤15分钟 | 15分钟 |
| 7 | 中途翻面一次，再烤5分钟至表面金黄 | 5分钟 |
| 8 | 取出后稍等几分钟，撒上葱花或芝麻即可食用 | - |
三、小贴士
- 翅根可以提前腌制更入味，但不要超过2小时。
- 如果没有空气炸锅，也可以使用烤箱或平底锅煎制。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 喜欢辣味的朋友可以加入辣椒粉或辣椒酱一起腌制。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的翅根。无论是作为下酒菜、零食还是正餐配菜，都非常合适。快来试试吧！
