【超简单白面小米面发糕的做法】发糕是一种传统的中式点心，口感松软、香甜可口，适合早餐或下午茶。今天分享一款超简单白面小米面发糕的做法，不仅操作方便，而且营养丰富，非常适合家庭制作。
一、
这款发糕以白面和小米面为主要原料，结合发酵技术，使得成品蓬松柔软。做法步骤简单，无需复杂工具，只需准备好基本材料，按照比例混合、发酵、蒸制即可完成。适合忙碌的上班族或新手妈妈快速上手。
主要特点包括：
- 原料易得：白面、小米面、酵母、糖等常见食材
- 操作简单：无需揉面，只需搅拌和发酵
- 口感松软：通过发酵使发糕蓬松不硬
- 营养丰富：加入小米面增加膳食纤维和维生素
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 白面 200g、小米面 50g、酵母 3g、白糖 30g、温水 180ml、泡打粉 1g（可选） |
| 2. 混合面粉 | 将白面和小米面放入大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀 |
| 3. 加入温水 | 边加温水边搅拌，直到形成稠糊状，不要过干或过稀 |
| 4. 发酵 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，至体积明显膨胀 |
| 5. 蒸制 | 将发酵好的面糊倒入铺好油纸的模具中，冷水入锅，大火蒸25-30分钟 |
| 6. 冷却脱模 | 关火后焖5分钟再开盖，放凉后脱模即可食用 |
三、小贴士
- 发酵时间可根据室温调整，温度高则时间短，反之则延长。
- 若喜欢更香甜的口感，可在面糊中加入少许牛奶或蜂蜜。
- 蒸制时注意水要足够，避免中途烧干。
四、结语
这款超简单白面小米面发糕不仅做法容易，还能让家人吃得健康又满足。无论是早晨还是午后，都能带来一份温馨的美味。动手试试吧，你会发现原来做发糕也可以如此轻松！
