【韭菜猪肉包子的做法】在众多家常美食中，韭菜猪肉包子以其鲜香多汁、营养丰富而深受喜爱。无论是早餐还是晚餐，它都能为家人带来一份温暖的满足感。下面将为大家详细总结制作韭菜猪肉包子的步骤，并附上所需材料和做法表格，方便查阅。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 韭菜 | 200克 |
| 生姜 | 1小块（切末） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤总结
1. 发面：将酵母用温水化开，加入面粉中揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2. 调馅：将猪肉末、韭菜、生姜末混合，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油拌匀。
3. 包包子：将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入馅料，捏紧收口。
4. 蒸制：将包子放入蒸笼，静置10分钟二次醒发后，大火蒸15-20分钟即可。
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在温暖处加快速度。
- 包子蒸好后不要立即揭盖，避免包子塌陷。
- 韭菜要提前切碎并挤干水分，避免影响口感。
通过以上步骤，你就能轻松做出美味的韭菜猪肉包子。不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，是一道简单又充满家的味道的佳肴。
