酒酿小丸子是一道简单又美味的传统甜品，深受大家的喜爱。它不仅味道香甜，而且制作方法也不复杂，非常适合家庭自制。接下来就让我们一起来看看如何做出一碗暖心暖胃的酒酿小丸子吧！

准备材料

- 糯米粉：200克

- 清水：适量

- 酒酿：适量（超市购买现成的即可）

- 白糖：根据个人口味添加

- 鸡蛋：1个

- 枸杞：少许（可选）

制作步骤

第一步：制作小丸子

1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成絮状。

2. 用手揉成光滑的面团，注意不要让面团太干或太湿。

3. 将面团搓成长条形，然后切成小块，再用手搓成小丸子形状。如果觉得麻烦，也可以直接将小块直接下锅煮。

第二步：煮小丸子

1. 锅中加入适量清水，大火烧开后，将搓好的小丸子轻轻放入锅中。

2. 用勺子轻轻推动，防止小丸子粘锅底。待小丸子浮起时，说明已经煮熟了。

第三步：加入酒酿和调味

1. 将煮好的小丸子捞出，放入另一个干净的锅中。

2. 加入适量的酒酿，可以根据自己的口味调整用量。

3. 如果喜欢更甜一些，可以加入适量白糖调味。

4. 打入一个鸡蛋，快速搅拌，使鸡蛋散开形成蛋花。

5. 最后撒上几颗枸杞点缀，增加颜色和营养。

第四步：装盘享用

1. 将做好的酒酿小丸子盛入碗中，趁热享用。

小贴士

- 糯米粉的吸水量可能会有所不同，所以加水时要一点点地加，避免面团过湿。

- 鸡蛋打入锅中时，动作要快，避免结块。

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些坚果或者水果丁。

这样一碗香甜软糯的酒酿小丸子就做好啦！无论是寒冷的冬天还是温暖的春天，都是一道让人幸福感爆棚的甜品。快动手试试吧！