豆豉鲮鱼油麦菜的做法
发布时间：2025-05-10 09:04:09来源：
简单快手的家常美味
豆豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱全的家常菜肴，深受大众喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的油麦菜、罐头鲮鱼和适量的豆豉即可。
首先，将油麦菜洗净切段，用清水浸泡片刻后沥干水分备用。接着，打开一罐鲮鱼，将鱼肉取出撕成小块，注意保留一些鱼汁备用。然后，热锅凉油，放入少许豆豉爆香，再加入鲮鱼块翻炒均匀，让鱼肉充分吸收豆豉的香气。随后，倒入适量清水或高汤，调入少许盐和糖调味，煮开后下入油麦菜快速翻炒至断生。最后，勾芡收汁，淋上几滴香油即可出锅装盘。
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，鲮鱼与豆豉的搭配为菜品增添了独特的风味，是餐桌上不可多得的美味佳肴。无论是日常饮食还是宴请宾客，都能轻松驾驭，值得一试！
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