【油炸汤圆怎么做】油炸汤圆是一道传统又美味的小吃，外皮酥脆、内馅香甜，深受许多人的喜爱。想要在家轻松做出外酥里糯的油炸汤圆，其实并不难。下面将从准备材料、制作步骤到注意事项进行全面总结，帮助你一步步掌握这道美食的做法。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 100-120毫升（根据面团状态调整） |
| 红豆沙/芝麻馅 | 适量 |
| 食用油 | 适量（用于炸制） |
| 白糖 | 少许（可选，用于蘸食） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 和面：将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的软面团。静置10分钟让面团更柔软。 |
| 2 | 包馅：将面团搓成长条，切成小剂子（每个约30克），用手压扁成圆皮，放入适量的红豆沙或芝麻馅。 |
| 3 | 捏紧：将面皮对折捏紧，确保馅料不会漏出，轻轻揉成圆球状。 |
| 4 | 油炸：锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约160℃），放入汤圆，中小火炸至表面金黄，浮起后捞出。 |
| 5 | 控油：捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用更佳。 |
| 6 | 调味：可根据喜好撒上白糖或淋上蜂蜜，增加风味。 |
三、小贴士
- 糯米面团不宜太硬或太软，否则会影响口感。
- 油炸时油温不宜过高，避免外焦里生。
- 若想更健康，可用空气炸锅代替油炸，同样能获得酥脆外皮。
- 可根据个人口味更换馅料，如奶黄、花生、奶油等。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出外酥内糯、香甜可口的油炸汤圆了。无论是作为早餐、下午茶还是节日小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！
