【纯鲜菌菇汤的做法】想要一碗营养丰富、味道鲜美的菌菇汤，其实并不复杂。只需几种常见的菌类和简单的调味料，就能做出一锅清香扑鼻、滋补养生的汤品。下面是一份详细的“纯鲜菌菇汤的做法”总结，包括所需材料、步骤以及小贴士，方便你轻松掌握。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 香菇 | 5朵 | 可选用干香菇或新鲜香菇 |
| 金针菇 | 1把 | 洗净去根 |
| 草菇 | 5-6个 | 新鲜草菇洗净 |
| 灰树花 | 1小把 | 或用平菇代替 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味增鲜 |
| 清水 | 1.5升 | 或根据需要调整 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将所有菌类清洗干净，香菇去蒂，草菇切半，金针菇去根部，灰树花撕成小块。
2. 焯水处理：在锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸后加入菌菇，焯水约2分钟，去除杂质和异味，捞出备用。
3. 炖煮汤底：重新加入清水（约1.5升），放入焯过水的菌菇，加入姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
5. 装碗享用：将汤盛入碗中，可撒上少许葱花或香菜点缀。
三、小贴士
- 如果使用干香菇，需提前泡发，并保留泡发的水一起加入汤中，味道更浓郁。
- 菌菇种类可根据季节和个人喜好替换，如加入杏鲍菇、鸡腿菇等。
- 汤中不要加太多油，保持清淡口感更佳。
- 若喜欢浓稠一点的汤，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗“纯鲜菌菇汤”，既健康又美味，非常适合秋冬季节饮用。希望这份做法能为你带来灵感，享受烹饪的乐趣！
