【蛋奶布丁的家常做法】蛋奶布丁是一道简单又美味的甜点，口感细腻、香甜可口，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 300ml |
| 白砂糖 | 50g |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
| 水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 倒入牛奶，继续搅拌均匀，使蛋液与牛奶充分混合。 |
| 3 | 加入香草精（如使用），搅拌均匀后过筛一次，去除气泡和杂质。 |
| 4 | 将混合好的蛋奶液倒入布丁模具中，盖上保鲜膜或盖子。 |
| 5 | 在蒸锅中加水，放入布丁模具，用中小火蒸约20-25分钟，直至表面凝固。 |
| 6 | 蒸好后取出，冷却后放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 选用新鲜鸡蛋 | 新鲜鸡蛋更容易打出细腻的蛋液，口感更好。 |
| 控制火候 | 蒸的时候不要用大火，以免布丁表面出现蜂窝状。 |
| 可替换液体 | 除了牛奶，也可以用椰奶、豆浆等代替，增加风味。 |
| 冷藏提升口感 | 冷藏后的布丁更加滑嫩，适合夏天食用。 |
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出一份美味的蛋奶布丁了。不仅适合早餐搭配，也是一款适合下午茶的小甜点。快来试试看吧！
