【打印清炖排骨汤的做法】清炖排骨汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在寒冷的天气里享用。它不仅味道鲜美，还能补充体力、增强体质。以下是制作清炖排骨汤的详细步骤和所需材料，方便您随时查阅和打印。
一、
清炖排骨汤的主要原料是排骨、姜片和清水，辅以适量的调味料如盐、料酒等。制作过程中，先将排骨焯水去腥，再与姜片一同炖煮，使汤汁清澈、味道醇厚。整个过程耗时约1.5至2小时，适合家庭日常制作。
为了方便记录和参考，以下为详细的材料清单与做法步骤，采用表格形式呈现，便于打印和使用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清炖排骨汤 |
| 主要材料 | 排骨500克、生姜3片、清水1.5升 |
| 辅助材料 | 盐适量、料酒1汤匙 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、漏勺、汤碗 |
| 制作时间 | 约1.5至2小时 |
| 口感特点 | 汤色清澈、味道鲜美、肉质软烂 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合体虚、产后或术后恢复者 |
制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫。 |
| 2 | 将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。 |
| 3 | 在砂锅中加入适量清水（约1.5升），放入焯好的排骨和剩余姜片。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时，期间注意保持水量充足。 |
| 5 | 炖好后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可盛出饮用。 |
三、小贴士
- 焯水是去除排骨腥味的关键步骤，不可省略。
- 使用砂锅或炖锅能让汤更加香浓，口感更佳。
- 可根据个人喜好加入其他食材，如胡萝卜、玉米等，增加风味和营养。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一碗美味又健康的清炖排骨汤。建议保存此表格以便随时参考和打印，方便日常烹饪使用。
