【一分钟学会煮茶叶蛋】煮茶叶蛋是一道简单又美味的小吃，适合早餐或下午茶时享用。掌握正确的步骤，只需短短一分钟就能轻松完成。以下是详细的步骤总结和制作要点。
一、
茶叶蛋是用鸡蛋搭配茶叶、香料等材料煮制而成的食品，具有独特的香气和风味。虽然名称中提到“一分钟”，但实际操作时间可能稍长，主要指准备和调味的过程。关键在于选择合适的茶叶和香料，并掌握好煮制的时间与火候。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋2-3个、红茶包1个（如正山小种）、八角1颗、桂皮1小段、香叶1片、冰糖适量、生抽1勺、老抽半勺、清水500ml |
| 2. 煮鸡蛋 | 将鸡蛋放入锅中，加入清水，大火煮开后转中小火煮8分钟，捞出鸡蛋，敲裂蛋壳方便入味 |
| 3. 调制汤汁 | 在锅中重新加水，放入茶叶包、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽和老抽，大火煮沸后转小火煮5分钟 |
| 4. 煮茶叶蛋 | 将敲裂的鸡蛋放入汤汁中，小火慢煮10分钟，关火后浸泡1小时以上更入味 |
| 5. 冷却食用 | 可直接食用，或冷藏后风味更佳 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮熟后敲裂蛋壳是为了让香味更容易渗入蛋内。
- 使用红茶能让茶叶蛋颜色更深、味道更醇厚。
- 如果喜欢咸香口味，可适当增加酱油用量。
- 茶叶蛋可以提前做好，存放冰箱中，随吃随取。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出美味的茶叶蛋，既健康又方便，非常适合日常食用。
