【特色佳肴:白汁鲳鱼】白汁鲳鱼是一道极具地方特色的传统中式菜肴，以其鲜美的汤汁和嫩滑的鱼肉深受食客喜爱。这道菜以鲳鱼为主料，搭配多种调味料，通过炖煮的方式将鱼肉的鲜味与汤汁完美融合，呈现出一道色香味俱全的佳肴。
以下是对“特色佳肴:白汁鲳鱼”的总结与分析：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 白汁鲳鱼 |
| 类型 | 中式炖菜 |
| 主料 | 鲳鱼、葱姜蒜、料酒 |
| 辅料 | 酱油、盐、糖、胡椒粉、香油 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 口味 | 鲜香浓郁，咸中带甜 |
| 特点 | 汤汁浓白，鱼肉细嫩，营养丰富 |
| 地域特色 | 江浙一带常见，尤其在浙江沿海地区较为流行 |
| 适合人群 | 喜欢清淡鲜美口味的人群 |
| 小贴士 | 鲳鱼选择新鲜为佳，炖煮时火候不宜过大，以免鱼肉变老 |
白汁鲳鱼不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值，富含蛋白质和微量元素，是家庭餐桌上的健康选择。制作过程中，关键在于控制火候和调味比例，确保鱼肉保持嫩滑，汤汁呈现乳白色。这道菜无论是搭配米饭还是作为宴席中的主菜，都能带来极佳的用餐体验。
