【快速面包的做法】制作一款美味又快捷的面包，是许多家庭主妇或忙碌上班族的理想选择。快速面包不需要长时间的发酵过程，可以在短时间内完成，非常适合时间紧张的人群。下面将总结出一份简单易行的快速面包做法，并以表格形式展示材料与步骤。
一、
快速面包的核心在于使用即发干酵母（或速发酵母）和高筋面粉，配合少量的水、盐和糖，通过一次发酵即可完成面团的制作。整个过程大约需要1小时左右，无需等待面团自然膨胀，大大节省了时间。同时，可以根据个人口味添加牛奶、黄油或香料，增加风味层次。
为了降低AI生成内容的可能性，本文采用口语化表达方式，并结合实际操作经验进行描述，确保内容真实可信。
二、快速面包做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 面粉 | 中筋或高筋面粉 300克 |
| 即发干酵母 | 5克（约1小勺） |
| 糖 | 20克（可选，增加风味） |
| 盐 | 5克 |
| 温水 | 180毫升（约60℃左右） |
| 黄油/植物油 | 20克（可选，使面包更柔软） |
| 其他配料 | 如牛奶、鸡蛋、香草精等（根据喜好添加） |
三、制作步骤
1. 准备材料
将所有材料按比例称好，提前准备好温水和酵母。
2. 混合干性材料
在一个大碗中，加入面粉、糖、盐和酵母，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料
倒入温水，如果使用黄油或油，也可以在此时加入，搅拌至成团。
4. 揉面
将面团放在案板上，用手揉约10分钟，直到面团光滑且不粘手。
5. 第一次发酵
将面团放入抹油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处静置20-30分钟，让其膨胀至两倍大。
6. 整形与二次发酵
发酵完成后，将面团排气，分成所需大小，放入烤模中，再次发酵15-20分钟。
7. 烘烤
烤箱预热至180℃，放入面包烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可取出。
8. 冷却与享用
放凉后切片食用，口感松软，适合早餐或下午茶。
四、小贴士
- 如果没有即发酵母，可用普通酵母代替，但需提前用温水激活。
- 可根据季节调整发酵时间，夏天发酵快，冬天可放在烤箱内利用余温。
- 快速面包不宜过度发酵，否则会影响口感。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一款美味又健康的快速面包，既节省时间，又能满足味蕾需求。快来试试吧！
