【土豆芝士球怎么做】土豆芝士球是一道简单又美味的家常小吃，外酥里嫩，口感丰富，非常适合下午茶或聚会时享用。下面将详细讲解如何制作这道美食，并附上所需材料和步骤。
一、
制作土豆芝士球的关键在于将土豆泥与芝士充分混合，形成均匀的面团后，再进行油炸。选择合适的芝士（如马苏里拉芝士）能让成品更加拉丝，口感更佳。此外，炸制时控制好油温是保证外皮酥脆、内里软糯的重要因素。整个过程耗时较短，适合忙碌的日常烹饪。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 土豆 | 2个 | 去皮后约300克 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 | 可根据喜好增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于混合土豆泥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 面粉 | 50克 | 用于裹粉，增加酥脆感 |
| 油（食用油） | 适量 | 用于炸制 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 土豆去皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出后压成泥。 | |
| 2 | 加入鸡蛋、盐、黑胡椒搅拌均匀，然后加入马苏里拉芝士拌匀。 | |
| 3 | 将混合好的土豆泥搓成小球，大小适中（约3-4厘米）。 | |
| 4 | 在面粉中滚一圈，使每个球都裹上一层薄薄的面粉。 | |
| 5 | 热锅倒油，油温约160℃时，放入芝士球，小火慢炸至金黄。 | |
| 6 | 捞出控油后即可食用，可搭配番茄酱或辣椒酱。 |
三、小贴士
- 芝士建议使用马苏里拉，拉丝效果更好。
- 土豆泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 炸制时油温不宜过高，否则外焦里生。
- 可根据个人口味添加香葱、培根等配料。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出外酥内软、拉丝浓郁的土豆芝士球了。不妨尝试一下，享受这份美味吧！
